ファソラダ

作り方

1. 01

   手順 1

   玉ねぎ、ニンジン、セロリを半量の油で8分間炒めて柔らかくする。

2. 02

   手順 2

   トマトペーストを加えて1分間炒め、その後トマト、豆、だし汁、ローリエを加える。

3. 03

   手順 3

   蓋をせずに25 ～ 30分間、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込む。

4. 04

   手順 4

   少量の豆を鍋の側面に押し付けて潰し、スープにとろみをつける。

5. 05

   手順 5

   ローリエを取り除き、残りの油とパセリを加えて混ぜ合わせ、盛り付けてください。