トマトソースのアルボンディガス

作り方

1. 01

   手順 1

   パン粉を牛乳に5分間浸します。肉、卵、ニンニク1かけ、パセリ、塩の半分と混ぜ合わせます。

2. 02

   手順 2

   20小さなミートボールに成形する。幅広のフライパンに油を熱し、焼き色がつくまで焼いて取り出す。

3. 03

   手順 3

   同じフライパンで玉ねぎを6分間炒めて柔らかくする。残りのニンニク、パッサータ、ブイヨン、塩を加える。

4. 04

   手順 4

   ミートボールを鍋に戻し、時々ひっくり返しながら、中心部の温度が71 ℃になるまで20 ～ 25分間弱火で煮込む。

5. 05

   手順 5

   パン、ジャガイモ、またはご飯と一緒に召し上がってください。