Albóndigas en salsa de tomate

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Remoje el pan rallado en leche durante 5 minutos. Mezcle con la carne, el huevo, un diente de ajo, el perejil y la mitad de la sal.

2. 02

   Paso 2

   Forme 20 albóndigas pequeñas. Dore en aceite en una sartén ancha y retire.

3. 03

   Paso 3

   Sofríe la cebolla en la misma sartén durante 6 minutos. Agrega el ajo restante, la passata, el caldo y la sal.

4. 04

   Paso 4

   Vuelva a colocar las albóndigas en la 25 20 , dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que su centro alcance 71 °C.

5. 05

   Paso 5

   Sírvelo con pan, patatas o arroz.