Polpette in salsa di pomodoro
Tenerissime polpette di maiale e manzo in salsa di pomodoro all'aglio.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Mettete il pangrattato in ammollo nel latte per 5 minuti. Mescolatelo con la carne, l'uovo, uno spicchio d'aglio, il prezzemolo e metà del sale.
- 02
Passaggio 2
Formate 20 piccole polpette. Rosolatele in olio in una padella ampia e toglietele dalla padella.
- 03
Passaggio 3
Nella stessa padella, fate appassire la cipolla per 6 minuti. Aggiungete l'aglio rimanente, la passata, il brodo e il sale.
- 04
Passaggio 4
Rimettete le polpette nella pentola e fatele sobbollire dolcemente 25 20 , girandole di tanto in tanto, finché la temperatura al centro non raggiunge 71 °C.
- 05
Passaggio 5
Servire con pane, patate o riso.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested