토마토 소스에 담긴 알본디가스

조리 방법

1. 01

   단계 1

   빵가루를 우유에 5 분간 담가둡니다. 고기, 달걀, 마늘 한 쪽, 파슬리, 소금 절반을 넣고 섞습니다.

2. 02

   단계 2

   반죽을 20 작은 미트볼 모양으로 만듭니다. 넓은 프라이팬에 기름을 두르고 노릇하게 익힌 후 꺼냅니다.

3. 03

   단계 3

   같은 팬에 양파를 넣고 6 분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 남은 마늘, 파사타, 육수, 소금을 넣습니다.

4. 04

   단계 4

   미트볼을 다시 냄비에 넣고 20 ~ 25 분 동안 약한 불로 가끔씩 뒤집어가며 미트볼 중심 온도가 71 °C에 도달할 때까지 끓입니다.

5. 05

   단계 5

   빵, 감자 또는 밥과 함께 드세요.