Albondigas à la sauce tomate
Boulettes de porc et de bœuf tendres dans une sauce tomate à l'ail.
Préparation
- 01
Étape 1
Faites tremper la chapelure dans du lait pendant 5 minutes. Mélangez-la avec la viande, l'œuf, une gousse d'ail, le persil et la moitié du sel.
- 02
Étape 2
Façonnez 20 petites boulettes de viande. Faites-les dorer dans une grande poêle avec de l'huile, puis retirez-les.
- 03
Étape 3
Faites revenir l'oignon dans la même poêle pendant 6 minutes. Ajoutez l'ail restant, la passata, le bouillon et le sel.
- 04
Étape 4
Remettez les boulettes de viande dans la casserole et laissez mijoter doucement pendant 20 à 25 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que leur centre atteigne 71 °C.
- 05
Étape 5
Servir avec du pain, des pommes de terre ou du riz.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested