Smakelijke pittige groentestengels

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Week eerst de hele stengel van de waterspinazie in water en maak hem daarna grondig schoon.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de groentestelen in stukjes van ongeveer 1,25 cm en druk ze plat met de achterkant van een mes.

   

3. 03

   Stap 3

   Doe de gesneden groentestengels in een grote kom, bestrooi ze met ongeveer dezelfde hoeveelheid zout als je normaal gesproken gebruikt voor een roerbakgerecht, en laat het even staan.

   

4. 04

   Stap 4

   Zodra je ziet dat er duidelijk water uit de bodem van de kom komt, blijf dan met je handen in de stengels van de groenten knijpen om het water eruit te persen.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit een wok met wat olie, voeg de uitgeknepen groentestengels toe en roerbak ze op middelhoog vuur tot ze gelijkmatig gaar zijn.

   

6. 06

   Stap 6

   Voorgesneden radijsjes, gekocht in supermarkten of op boerenmarkten.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg de in blokjes gesneden saus toe aan de groentestelen en roerbak alles samen. Voeg een beetje zwarte peper en lichte sojasaus toe en het gerecht is klaar om te serveren.

   

8. 08

   Stap 8

   Foto van het eindproduct.