レモンマドレーヌ

作り方

1. 01

   手順 1

   卵と砂糖を白っぽくもったりするまで泡立てる。小麦粉、ベーキングパウダー、塩、レモンの皮を加えて混ぜ合わせる。

2. 02

   手順 2

   冷ました溶かしバターを混ぜ込む。生地を覆い、冷蔵庫で1時間冷やす。

3. 03

   手順 3

   オーブンを200 ℃に予熱し、 12の穴が開いたマドレーヌ型にバターを塗る。

4. 04

   手順 4

   型に生地を3/4程度まで流し入れます。9～ 9分12膨らんで縁がこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

5. 05

   手順 5

   2分間休ませてから、網に移してください。最も軽い食感を楽しむには、当日中に召し上がってください。