柠檬玛德琳蛋糕

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将鸡蛋和糖搅打至颜色变浅、质地浓稠。拌入面粉、泡打粉、盐和柠檬皮屑。

2. 02

   步骤 2

   拌入冷却后的融化黄油。盖上盖子，将面糊放入冰箱冷藏1小时。

3. 03

   步骤 3

   将烤箱预热至200 °C，并在12孔玛德琳蛋糕模具中涂抹黄油。

4. 04

   步骤 4

   将模具填至约四分之三满。烘烤9至12分钟，直至膨胀且边缘呈金黄色。

5. 05

   步骤 5

   静置2分钟，然后翻面放在冷却架上。当天食用口感最佳。