泡椒柠檬凤爪

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸡爪剪去指甲，剁成俩半。冷水下锅放生姜7-8片，葱一小把，料酒适量，水开转小火再煮8分钟左右。
   煮好的鸡爪流水冲洗干净放一旁沥干水分。

   

2. 02

   步骤 2

   辅料里面所有的香料和水料放锅里煮，水开再煮8分钟，然后冷却。
   沥干水分的鸡爪放入干净的盆里+8片生姜+6片新鲜柠檬片+1颗大蒜去皮拍破+芹菜3根。

   

3. 03

   步骤 3

   将冷却的香料汤汁倒入放鸡爪的盆里。保鲜膜密封，冰箱冷藏8个小时，即可。PS:如果喜欢吃辣的可以把小米椒切小段加进去。
   莲藕煮3分钟左右，过凉水，沥干水分，放入泡鸡爪的盆里，2个小时即可。