สลัดเครื่องในวัวเย็น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ต้มน้ำในหม้อ ใส่ขิงหั่นแผ่น กระเทียมหั่นแผ่น ต้นหอม พริกเสฉวน และผงเครื่องเทศสิบสามชนิดลงไป แล้วต้มจนเดือด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่เครื่องในและเหล้าปรุงอาหารเล็กน้อยลงไป ผัดประมาณห้านาที จากนั้นย้ายไปใส่หม้อความดันและปรุงต่อจนกว่าเครื่องในจะนุ่ม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เตรียมผักชีและต้นหอมซอย สับกระเทียม สับพริก (ควรใช้พริกเสฉวนสด)

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำเครื่องในวัวไปต้มจนนุ่ม พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่เครื่องปรุงรสตามที่แสดงในภาพที่สาม พร้อมกับเกลือ ผงซุปไก่ และผงชูรส แล้วคนให้เข้ากัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เสร็จ