Insalata fredda di trippa di manzo
Ecco una ricetta 5 passo per l'insalata fredda di trippa di manzo, completa di foto. Per prima cosa, fate bollire l'acqua in una pentola, poi aggiungete le fette di zenzero, le fette d'aglio, i cipollotti, i grani di pepe di Sichuan e la miscela di tredici spezie.
Preparazione
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Passaggio 1
Fate bollire dell'acqua in una pentola, aggiungete le fette di zenzero, le fette d'aglio, i cipollotti, i grani di pepe di Sichuan e la miscela di tredici spezie e portate nuovamente a ebollizione.
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Passaggio 2
Aggiungete la trippa e un po' di vino da cucina e cuocete per circa cinque minuti. Quindi trasferite il tutto in una pentola a pressione e cuocete fino a quando la trippa non sarà tenera.
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Passaggio 3
Preparate il coriandolo e i cipollotti tritati. Tritate l'aglio. Tritate i peperoncini (assicuratevi di usare grani di pepe di Sichuan freschi).
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Passaggio 4
Cuocete la trippa finché non sarà tenera, lasciatela raffreddare e tagliatela a strisce. Aggiungete i condimenti indicati nella terza immagine, insieme a sale, brodo di pollo e glutammato monosodico, e mescolate bene.
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Passaggio 5
Fine
Nutrizione
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