Salade froide de tripes de bœuf
Voici une recette étape 5 étape pour une salade froide de tripes de bœuf, avec photos. Commencez par faire bouillir de l'eau dans une casserole, puis ajoutez les tranches de gingembre, les tranches d'ail, les oignons verts, les grains de poivre du Sichuan et le mélange treize épices.
Préparation
- 01
Étape 1
Faire bouillir de l'eau dans une casserole, ajouter des tranches de gingembre, des tranches d'ail, des oignons verts, des grains de poivre du Sichuan et de la poudre de treize épices, et porter à ébullition.
- 02
Étape 2
Ajoutez les tripes et un peu de vin de cuisine et laissez cuire environ cinq minutes. Transférez ensuite le tout dans un autocuiseur et laissez cuire jusqu'à ce que les tripes soient tendres.
- 03
Étape 3
Préparez la coriandre et les oignons verts hachés. Hachez l'ail. Hachez les piments (utilisez de préférence du poivre du Sichuan frais).
- 04
Étape 4
Faites cuire les tripes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laissez-les refroidir et coupez-les en lanières. Ajoutez les assaisonnements indiqués sur la troisième photo, ainsi que le sel, le bouillon de poulet et le glutamate monosodique, et mélangez bien.
- 05
Étape 5
Finition
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.