เปลือกถั่วดำผสมอย่างชาญฉลาด
นี่คือคำแนะนำ 11 ละขั้นตอนพร้อมรูปภาพเกี่ยวกับวิธีการทำสลัดเต้าหู้แผ่นดำแสนอร่อย เริ่มจากรูปภาพของสลัดที่ทำเสร็จแล้ว
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
นี่คือภาพของผลงานที่เสร็จสมบูรณ์แล้ว
- 02
ขั้นตอน 2
เตรียมแผ่นเต้าหู้ในปริมาณที่เหมาะสม
- 03
ขั้นตอน 3
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนเดือด จากนั้นใส่ต้นหอมและกระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม เกลือ ใบกระวาน โป๊ยกั๊ก พริกเสฉวน และพริกขี้หนู เติมน้ำเพื่อทำเป็นน้ำซุป
- 04
ขั้นตอน 4
หลังจากเคี่ยวซุป 1 ชั่วโมง กลิ่นหอมเข้มข้นก็อบอวลไปทั่วบริเวณ
- 05
ขั้นตอน 5
ปล่อยให้ซุปเย็นลงก่อน
- 06
ขั้นตอน 6
แช่แผ่นเต้าหู้ในน้ำซุปแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้ดูดซับรสชาติและสี
- 07
ขั้นตอน 7
ระหว่างที่แผ่นเต้าหู้กำลังหมักและให้สีสวยงาม ให้เตรียมผักชีเป็นเครื่องเคียง โดยเด็ดรากและใบของผักชีออก เหลือไว้เฉพาะก้าน
- 08
ขั้นตอน 8
หลังจากย้อมสีแผ่นเต้าหู้แล้ว ให้นำออกมาแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่ผักลงในชาม เติมน้ำมันงาและน้ำมันพริกเสฉวนอย่างละสองสามหยด แล้วคนให้เข้ากัน
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่เครื่องปรุงรสเห็ดในปริมาณที่เหมาะสม
- 11
ขั้นตอน 11
เสิร์ฟและรับประทานกันเลย! รสชาติเยี่ยมมาก!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้