Peau de haricots noirs savamment mélangée
Voici un guide étape 11 étape, illustré, pour préparer une délicieuse salade de peau de tofu aux haricots noirs. Tout d'abord, une photo du produit fini.
Préparation
- 01
Étape 1
Voici une photo du produit fini.
- 02
Étape 2
Préparer une quantité appropriée de peau de tofu.
- 03
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ébullition, puis ajoutez les oignons verts et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez la sauce soja claire, la sauce aux huîtres, le sel, les feuilles de laurier, l'anis étoilé, le poivre du Sichuan et les petits piments. Ajoutez de l'eau pour obtenir un bouillon.
- 04
Étape 4
Après avoir laissé mijoter la soupe 1 heure, un riche arôme embaume l'air.
- 05
Étape 5
Laissez la soupe refroidir.
- 06
Étape 6
Faites tremper la peau du tofu dans le bouillon et mettez-la au réfrigérateur pour qu'elle s'imprègne des saveurs et de la couleur.
- 07
Étape 7
Pendant que la peau du tofu marine et prend sa couleur, préparez la coriandre en accompagnement. Retirez les racines et les feuilles de la coriandre, en ne conservant que les tiges.
- 08
Étape 8
Une fois la peau du tofu colorée, retirez-la et coupez-la en fines lamelles.
- 09
Étape 9
Mettez les légumes dans un bol, ajoutez quelques gouttes d'huile de sésame et quelques gouttes d'huile de poivre du Sichuan, et mélangez bien.
- 10
Étape 10
Ajouter une quantité appropriée d'assaisonnement aux champignons.
- 11
Étape 11
À table ! C'est délicieux !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.