Onion Bhaji
Prepare bhaji de cebola em casa com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original da BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária indiana.
Preparo
- 01
Etapa 1
Misture a cebola com o sal e deixe descansar 10 minutos para que libere um pouco de líquido.
- 02
Etapa 2
Adicione farinha de grão-de-bico, cominho, açafrão, pimenta e coentro.
- 03
Etapa 3
Adicione água, uma colher de cada vez, até obter uma mistura espessa que cubra levemente as cebolas; a mistura não deve ficar líquida.
- 04
Etapa 4
Aqueça o óleo a 170 °C. Coloque pequenas colheres de sopa cheias, sem amontoar.
- 05
Etapa 5
Frite 4 a 5 minutos, virando, até dourar bem e cozinhar por completo. Escorra em uma grelha e sirva quente.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested