Bhaji de cebolla
Prepara bhaji de cebolla en casa con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de la India.
Preparación
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Paso 1
Mezcla la cebolla con la sal y déjala reposar 10 minutos para que suelte un poco de líquido.
- 02
Paso 2
Añade harina de garbanzos, comino, cúrcuma, chile y cilantro.
- 03
Paso 3
Añade agua cucharada a cucharada hasta obtener una mezcla espesa que cubra ligeramente las cebollas; no debe quedar líquida.
- 04
Paso 4
Calentar el aceite a 170 °C. Verterlo en pequeñas cucharadas colmadas, sin amontonarlas.
- 05
Paso 5
Fría 5 4 , dándoles la vuelta, hasta que estén bien dorados y cocidos. Escúrralos sobre una rejilla y sírvalos calientes.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested