Zwiebel Bhaji
Zwiebel-Bhaji einfach zu Hause zubereiten – mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Ein originelles Rezept von BestFoodBook für die heimische Küche, inspiriert von der indischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Zwiebeln mit Salz vermischen und 10 Minuten ziehen lassen, damit sie etwas Flüssigkeit abgeben.
- 02
Schritt 2
Kichererbsenmehl, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chili und Koriander hinzufügen.
- 03
Schritt 3
Geben Sie esslöffelweise Wasser hinzu, bis eine dickflüssige Mischung entsteht, die die Zwiebeln leicht überzieht; sie sollte nicht flüssig sein.
- 04
Schritt 4
Das Öl auf 170 °C erhitzen. Kleine gehäufte Esslöffel voll Öl hineingeben, ohne dass die Öle überfüllt werden.
- 05
Schritt 5
4 Minuten braten, dabei wenden, bis 5 goldbraun und durchgegart sind. Auf einem Gitter abtropfen lassen und warm servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested