キャベツとインゲン豆の漬物炒め

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の写真はこちらです。

   

2. 02

   手順 2

   （以下の材料はすべて洗ってあります。）緑と赤のピーマンを細切りにし、玉ねぎを細切りにし、ニンニクを薄切りにします。

   

3. 03

   手順 3

   キャベツを洗い、千切りにして皿に盛り付ける。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに冷たい油を熱する。

   

5. 05

   手順 5

   四川山椒を加えて香りが立つまで炒め、その後取り出して捨てる。

   

6. 06

   手順 6

   ニンニクのスライス、玉ねぎの細切り、ピーマン（緑と赤）の細切り、そして用意しておいた緑豆のピクルス（緑豆のピクルスの写真を撮り忘れたので、その部分は省略します）を加えます。すべての材料を強火で香りが立つまで炒めますが、焦がさないように注意してください。

   

7. 07

   手順 7

   千切りにしたキャベツを加えて、手早く炒める。

   

8. 08

   手順 8

   均一に炒め、塩小さじ1杯とオイスターソース小さじ1杯を加えます。インゲン豆自体に塩味があるので、加える塩は少量で十分です。

   

9. 09

   手順 9

   火が通るまで炒め続け、その後、適量のきのこ調味料を加える。

   

10. 10

    手順 10

    お皿に盛り付けてお召し上がりください！とても美味しく、ご飯や肉まんと一緒に食べるのに最適です。