Col salteada con judías verdes encurtidas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Aquí tenéis una foto del producto terminado.

   

2. 02

   Paso 2

   (Todos los ingredientes que se indican a continuación han sido lavados). Corta los pimientos verdes y rojos en tiras, corta la cebolla en tiras y rebana el ajo.

   

3. 03

   Paso 3

   Lava la col, córtala en tiras y colócala en un plato.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta la sartén con aceite frío.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade los granos de pimienta de Sichuan y sofríelos hasta que desprendan aroma; luego, retíralos y deséchalos.

   

6. 06

   Paso 6

   Agrega las rodajas de ajo, las tiras de cebolla, las tiras de pimiento verde y rojo, y los cubos de judías verdes encurtidas preparados (olvidé tomar una foto de los cubos de judías verdes encurtidas, así que omitiré esa parte). Sofríe todos los ingredientes a fuego alto hasta que desprendan aroma, con cuidado de que no se quemen.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade la col rallada y sofríe rápidamente.

   

8. 08

   Paso 8

   Sofríe uniformemente, añade una cucharadita de sal y una cucharadita de salsa de ostras. Como las judías verdes ya son un poco saladas, solo se añade una pequeña cantidad de sal al plato.

   

9. 09

   Paso 9

   Continúe salteando hasta que estén bien cocidos, luego agregue la cantidad adecuada de condimento para champiñones.

   

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    Paso 10

    ¡Sírvelo en un plato y disfrútalo! Tiene un sabor delicioso y combina muy bien con arroz o panecillos al vapor.