Gebakken kool met ingelegde sperziebonen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Hier is een foto van het eindproduct.

   

2. 02

   Stap 2

   (Alle volgende ingrediënten zijn gewassen.) Snijd de groene en rode paprika's in reepjes, snijd de ui in reepjes en snijd de knoflook in plakjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Was de kool, snijd hem in reepjes en leg hem op een bord.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit de pan met koude olie.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg Sichuanpeperkorrels toe en sauteer tot ze geurig zijn, verwijder ze vervolgens en gooi ze weg.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de plakjes knoflook, uienreepjes, reepjes groene en rode paprika en de gesauteerde sperziebonenblokjes toe (ik ben vergeten een foto van de sperziebonenblokjes te maken, dus dat deel sla ik over). Roerbak alle ingrediënten op hoog vuur tot ze geurig zijn, maar pas op dat ze niet aanbranden.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg de gesneden kool toe en roerbak het geheel kort.

   

8. 08

   Stap 8

   Roerbak de sperziebonen gelijkmatig, voeg een klein lepeltje zout en een klein lepeltje oestersaus toe. Omdat de sperziebonen van zichzelf al wat zout zijn, wordt er maar een klein beetje zout aan het gerecht toegevoegd.

   

9. 09

   Stap 9

   Roerbak verder tot de champignons gaar zijn en voeg dan een geschikte hoeveelheid champignonkruiden toe.

   

10. 10

    Stap 10

    Serveer op een bord en geniet ervan! Het smaakt heerlijk en is geschikt om te eten met rijst of gestoomde broodjes.