トムヤムクン

作り方

1. 01

   手順 1

   レモングラス、ガランガル、ライムの葉を加えて、スープストックを10分間煮込む。

2. 02

   手順 2

   きのこ類と唐辛子を加え、 5分間煮込む。

3. 03

   手順 3

   エビを加え、透明度がなくなり完全に火が通るまで3 ～ 4分間加熱する。

4. 04

   手順 4

   火を止めて、ナンプラー、ライムジュース、砂糖を加え、塩味と酸味のバランスを味を見ながら調整する。

5. 05

   手順 5

   食べられないレモングラス、ガランガル、葉は取り除くか、はっきりと指摘してください。コリアンダーを散らして盛り付けます。