Tom Yum Goong
Maak thuis tom yum goong met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Thaise keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Laat de bouillon met citroengras, galangal en limoenblaadjes 10 minuten sudderen.
- 02
Stap 2
Voeg de champignons en chilipepers toe en laat 5 minuten sudderen.
- 03
Stap 3
Voeg de garnalen toe en kook ze 3 minuten tot 4 ondoorzichtig en gaar zijn.
- 04
Stap 4
Zet het vuur uit en voeg vissaus, limoensap en suiker toe; pas de zout-zure balans naar smaak aan.
- 05
Stap 5
Verwijder of wijs duidelijk de oneetbare citroengrasstengels, galangal en bladeren aan. Bestrooi met koriander en serveer.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested