Tom Yum Goong
Préparez du tom yum goong à la maison grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine thaïlandaise, pour une cuisine familiale réussie.
Préparation
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Étape 1
Laisser mijoter le bouillon avec la citronnelle, le galanga et les feuilles de combava pendant 10 minutes.
- 02
Étape 2
Ajouter les champignons et les piments et laisser mijoter 5 minutes.
- 03
Étape 3
Ajouter les crevettes et cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient opaques et entièrement cuites.
- 04
Étape 4
Éteignez le feu et ajoutez la sauce de poisson, le jus de citron vert et le sucre ; ajustez l'équilibre salé-acide selon votre goût.
- 05
Étape 5
Retirez ou indiquez clairement les parties non comestibles comme la citronnelle, le galanga et leurs feuilles. Parsemez de coriandre et servez.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested