Том Ям Гунг
Приготовьте том ям гунг дома, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная тайской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Варите бульон с лемонграссом, галангалом и листьями лайма на медленном огне в течение 10 минут.
- 02
Шаг 2
Добавьте грибы и перец чили и тушите 5 минут.
- 03
Шаг 3
Добавьте креветки и готовьте 3 минуты, пока 4 не станут непрозрачными и полностью не приготовятся.
- 04
Шаг 4
Выключите огонь и добавьте рыбный соус, сок лайма и сахар; отрегулируйте соотношение соли и кислоты по вкусу.
- 05
Шаг 5
Удалите или четко укажите несъедобные части лемонграсса, галангала и листья. Посыпьте кинзой и подавайте.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested