バットブート・モロッコ風スキレットブレッド

作り方

1. 01

   手順 1

   小麦粉、セモリナ粉、イースト、砂糖、塩を混ぜ合わせます。ぬるま湯と油を加え、滑らかになるまで8 ～ 10分間こねます。

2. 02

   手順 2

   蓋をして1時間ほど発酵させ、ふっくらするまで待ちます。

3. 03

   手順 3

   生地を8等分し、それぞれをセモリナ粉をまぶした台の上で、直径12 、厚さ約5の円形に伸ばす。

4. 04

   手順 4

   軽く覆って20分間休ませる。

5. 05

   手順 5

   乾いた厚手のフライパンで中火にかけ、片面3 ～ 4分ずつ、数回ひっくり返しながら、膨らんで軽く焼き色がつくまで焼きます。清潔なタオルに包んで保存してください。