Pain marocain Batbout à la poêle
Préparez chez vous le batbout, ce pain marocain cuit à la poêle, grâce à des ingrédients mesurés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine marocaine, pour une cuisine familiale réussie.
Préparation
- 01
Étape 1
Mélangez la farine, la semoule, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez l'eau tiède et l'huile et pétrissez pendant 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 02
Étape 2
Couvrir et laisser lever pendant 1 heure jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée.
- 03
Étape 3
Divisez la pâte en huit boules et étalez chacune d'elles en un disque 12 cm de diamètre et d'environ 5 mm d'épaisseur sur une surface saupoudrée de semoule.
- 04
Étape 4
Couvrir légèrement et laisser reposer 20 minutes.
- 05
Étape 5
Faites cuire dans une poêle épaisse et sèche à feu moyen pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, en les retournant plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et légèrement dorées. Enveloppez-les dans un torchon propre.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested