Zuppa di tortilla
Brodo di pomodoro e peperoncino con strisce di tortilla croccanti e avocado.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 210 °C. Condire le strisce di tortilla con 20 ml di olio e cuocere in forno 10 minuti 12 finché non saranno croccanti.
- 02
Passaggio 2
Fate appassire la cipolla e l'aglio nell'olio rimasto. Aggiungete i pomodori e il peperoncino pasilla spezzettato e cuocete 8 minuti.
- 03
Passaggio 3
Frullare con metà del brodo fino a ottenere un composto omogeneo.
- 04
Passaggio 4
Rimettete il tutto nella pentola, aggiungete il brodo rimanente e il sale e fate sobbollire 15 minuti.
- 05
Passaggio 5
Distribuite le strisce di tortilla nelle ciotole, versateci sopra la zuppa e guarnite con avocado, queso fresco e lime.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested