Soupe de tortilla
Bouillon de tomates et de piments avec des lanières de tortillas croustillantes et de l'avocat.
Préparation
- 01
Étape 1
Préchauffez le four à 210 °C. Mélangez les lanières de tortilla avec 20 ml d'huile et faites-les cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- 02
Étape 2
Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile restante. Ajoutez les tomates et le piment pasilla déchiré et laissez cuire 8 minutes.
- 03
Étape 3
Mélanger avec la moitié du bouillon jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 04
Étape 4
Remettre le tout dans la casserole, ajouter le reste du bouillon et le sel, et laisser mijoter 15 minutes.
- 05
Étape 5
Répartissez les lanières de tortilla dans des bols, versez la soupe et garnissez d'avocat, de queso fresco et de citron vert.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested