Spaghetti di pollo Khao Soi
Prepara a casa i noodles di pollo khao soi con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un'originale ricetta di BestFoodBook, adattata per la cucina casalinga e ispirata alla cucina thailandese.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Scaldare l'olio in una pentola; soffriggere la pasta di curry e la polvere di curry per 1 minuto.
- 02
Passaggio 2
Aggiungere 150 ml di latte di cocco e cuocere 2 minuti, quindi aggiungere il pollo, il latte di cocco rimanente e il brodo.
- 03
Passaggio 3
Lascia sobbollire coperto per 30 35 , finché il pollo non raggiunge 74 °C. Condisci con salsa di pesce e zucchero.
- 04
Passaggio 4
Cuocete i noodles separatamente secondo le istruzioni sulla confezione e scolateli. Per una guarnizione croccante facoltativa, friggete una piccola manciata di noodles cotti e ben asciutti in olio, utilizzando un paraschizzi.
- 05
Passaggio 5
Dividete i noodles nelle ciotole, versateci sopra il pollo al curry e aggiungete cipolla, senape, lime e coriandolo.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested