Bouchées de boulgour aux lentilles Mercimek Koftesi
Préparez chez vous de délicieuses bouchées de boulgour aux lentilles, les mercimek koftesi, grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une recette originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine turque, pour une cuisine familiale réussie.
Préparation
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Étape 1
Faire mijoter les lentilles dans l'eau pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, tout en conservant un peu d'humidité.
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Étape 2
Incorporer le boulgour, couvrir et laisser reposer hors du feu pendant 20 minutes.
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Étape 3
Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive pendant 7 minutes. Ajoutez la pâte de tomate, la pâte de poivron et le cumin pendant 1 minute.
- 04
Étape 4
Incorporez soigneusement le mélange d'oignons et le sel au mélange de lentilles et de boulgour encore chaud. Laissez refroidir jusqu'à ce que la préparation soit facile à manipuler, puis ajoutez l'oignon nouveau, le persil et le jus de citron.
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Étape 5
Pressez de petites portions dans la paume de votre main pour former des bouchées ovales striées. Servez sur des feuilles de laitue.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested