Mercimek Koftesi 扁豆干小麦咬

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将扁豆放入水中慢煮15 20 ，直至非常软烂，但仍保留少量水分。

2. 02

   步骤 2

   拌入碾碎的干小麦，盖上盖子，关火焖20分钟。

3. 03

   步骤 3

   用橄榄油炒洋葱7分钟。加入番茄酱、辣椒酱和孜然，翻炒1分钟。

4. 04

   步骤 4

   将洋葱混合物和盐充分拌入温热的扁豆-碾碎小麦混合物中。冷却至可以轻松操作的程度，然后加入葱、欧芹和柠檬汁。

5. 05

   步骤 5

   将少量面糊挤在手掌中，捏成带棱纹的椭圆形小块。放在生菜叶上食用。