Mercimek Koftesi Чечевичный булгур укусы
Приготовьте дома чечевичные булгурные шарики мерчимек кофтеси, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная турецкой кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Варите чечевицу в воде 15 минут, пока она не станет очень мягкой 20 но при этом сохранит немного влаги.
- 02
Шаг 2
Добавьте булгур, накройте крышкой и оставьте на 20 минут, сняв с огня.
- 03
Шаг 3
Обжарьте лук в оливковом масле в течение 7 минут. Добавьте томатную пасту, перечную пасту и тмин и обжаривайте еще 1 минуту.
- 04
Шаг 4
Тщательно перемешайте луковую смесь и соль с теплой смесью чечевицы и булгура. Остудите до комфортной температуры, затем добавьте зеленый лук, петрушку и лимонный сок.
- 05
Шаг 5
Сформируйте из теста небольшие овальные кусочки с ребристой поверхностью, выдавливая их в ладонь. Подавайте на листьях салата.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested