Mercimek Koftesi Bocaditos De Lentejas Y Bulgur
Prepara en casa el mercimek koftesi, un bocadito de lentejas y bulgur, con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de Turquía.
Preparación
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Paso 1
Cueza las lentejas a fuego lento en agua durante 15 minutos 20 hasta que estén muy blandas pero con un poco de humedad.
- 02
Paso 2
Añade el bulgur, tapa y deja reposar fuera del fuego durante 20 minutos.
- 03
Paso 3
Sofríe la cebolla en aceite de oliva durante 7 minutos. Agrega la pasta de tomate, la pasta de pimiento y el comino durante 1 minuto.
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Paso 4
Mezcla bien la cebolla picada y la sal con la mezcla tibia de lentejas y bulgur. Deja enfriar hasta que se pueda manipular, luego agrega la cebolleta, el perejil y el jugo de limón.
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Paso 5
Aprieta pequeñas porciones en la palma de la mano para formar bocados ovalados con relieve. Sírvelos sobre hojas de lechuga.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested