Pastel de carne clásico

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Precalentar el horno a 180 °C. Sofreír la cebolla en aceite durante 5 minutos y el ajo durante 1 minuto; dejar enfriar.

2. 02

   Paso 2

   Remoje el pan rallado en leche. Mezcle suavemente con la carne de res, la cebolla, los huevos, la sal, la pimienta y 40 g de kétchup.

3. 03

   Paso 3

   Formar una hogaza sobre una bandeja forrada con papel vegetal.

4. 04

   Paso 4

   Mezcla el kétchup restante con el azúcar y el vinagre y pincela el pan con la mezcla.

5. 05

   Paso 5

   Hornear 65 55 hasta que el centro alcance 71 °C. Dejar reposar 10 minutos antes de cortar.