Ev yapımı yumurtalı tart hamuru
Resimli, toplam 23 adımlı ev yapımı yumurtalı tart hamuru tarifi. 125 düşük glutenli un.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
125 düşük glutenli un
- 02
Adım 2
4 gram şeker
- 03
Adım 3
3 gram tuz
- 04
Adım 4
20 tereyağı
- 05
Adım 5
Bu üç malzemeyi una ekleyin.
- 06
Adım 6
Uygun miktarda su ekleyin ve yapışkanlığı geçene kadar yoğurun. Streç filmle örtün ve yarım saat buzdolabında bekletin.
- 07
Adım 7
68 tereyağı
- 08
Adım 8
Üzerini streç filmle örtün.
- 09
Adım 9
İnce dilimler halinde açın ve buzdolabında saklayın.
- 10
Adım 10
Süre dolunca tüm hamur parçalarını çıkarın. Hamuru tereyağından daha büyük bir tabaka halinde açın.
- 11
Adım 11
Tereyağını sıkıca tutun ve birleşme yerini kapatın.
- 12
Adım 12
Contanın alt tarafı aşağı bakacak şekilde ters çevirin.
- 13
Adım 13
Önce dikdörtgen şeklinde açın, sonra üstten ikiye katlayın.
- 14
Adım 14
İki yöne doğru katlayın
- 15
Adım 15
Tekrar ikiye katlayın, streç filmle sarın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
- 16
Adım 16
13 , 14 ve 15 adımları toplamda dört kez tekrarlayın ve her sarma işleminden sonra 20 dakika buzdolabında bekletin.
- 17
Adım 17
Dört kez tekrarladıktan sonra çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
- 18
Adım 18
Sar onu
- 19
Adım 19
Tekrar sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
- 20
Adım 20
Süre dolunca parçaları çıkarın ve her biri yaklaşık 26 porsiyonlara kesin 30
- 21
Adım 21
Hamurun üzerini ince bir un tabakasıyla kaplayın, unlu taraf yukarı bakacak şekilde yerleştirin.
- 22
Adım 22
Hamuru iki baş parmağınızla bastırarak tart kalıbından daha yüksek olmasına dikkat edin; pişirme sırasında küçülecektir.
- 23
Adım 23
Evde kremam bittiği için bunu yaptım ve dondurdum. Birkaç gün içinde daha yapacağım. Ayrıca boş zamanım olduğunda elimde bulundurmak için de yapabilirim.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.