เคล็ดลับฟักทองเย็น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมยอดฟักทองอ่อนสักกำมือ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ลอกเปลือกก้านอ่อนออก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นเป็นชิ้นสั้นๆ ลวกในน้ำเดือดที่ใส่น้ำมันปรุงอาหาร 2 หยด จนสุกพอดี

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   สับต้นหอม กระเทียม และพริกให้ละเอียด หั่นขิงเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ลงในชามพร้อมกับซอส

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ในชามผสม ให้ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูหมัก น้ำตาล น้ำมันพริกเสฉวน ผงชูรส และน้ำมันพริกเข้าด้วยกัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำส่วนปลายของฟักทองที่ลวกแล้วออก และล้างด้วยน้ำเย็น

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   บีบน้ำออก สะบัดน้ำส่วนเกินออก แล้วใส่ส่วนผสมลงในชาม

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เทซอสจากขั้นตอนที่ 5 ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เมื่อจัดใส่จานเรียบร้อยแล้ว ก็พร้อมรับประทานได้เลย