凉拌南瓜尖

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备嫩南瓜尖一把

   

2. 02

   步骤 2

   嫩茎去皮

   

3. 03

   步骤 3

   切短节，下入开水锅中，滴入2滴食用油，汆至断生

   

4. 04

   步骤 4

   葱，蒜，小米椒剁细，姜切丝，装入料汁碗中

   

5. 05

   步骤 5

   料汁碗中加入，生抽，陈醋，白糖，花椒油，味精，红油

   

6. 06

   步骤 6

   捞起汆好的嫩南瓜尖，放入冷水中过凉

   

7. 07

   步骤 7

   挤干水分，抖散放入盆中

   

8. 08

   步骤 8

   将步骤5的料汁倒入盆中，拌匀

   

9. 09

   步骤 9

   装盘即成