ตับหมูและไส้หมูผัด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างไส้หมูให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปผัดในน้ำมันในกระทะจนเหลืองทอง เติมเหล้าปรุงอาหารเล็กน้อยแล้วผัดต่อจนน้ำมันสุก พักไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   บดกระเทียมและหั่นขิงเป็นเส้นบางๆ (ความหนาขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ)

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ผัดขิงและกระเทียมในน้ำมันจนหอม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หั่นตับหมูเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปผัดกับขิงและกระเทียมจนเปลี่ยนสี (ถ้าชอบสุกมากให้ผัดต่ออีกหน่อย)

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หั่นพริกแห้งสีแดง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำพริกแดง เครื่องในหมู และตับหมูมาผัดรวมกัน ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊วขาว โรยพริกไทย แล้วผัดให้เข้ากัน สำหรับผู้ที่ชอบน้ำซุปไก่ สามารถเติมได้ตามปริมาณที่เหมาะสม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตาและจัดใส่จาน