猪肝炒肥肠

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   猪大肠洗干净后切小块，锅里放油爆炒至焦黄，加点料酒继续炒出油备用

   

2. 02

   步骤 2

   蒜拍碎，姜切丝（粗细根据自己喜欢）

   

3. 03

   步骤 3

   油锅爆香姜蒜

   

4. 04

   步骤 4

   猪肝切片后跟姜蒜炒至变色（喜欢老一点的可以稍微炒久一点）

   

5. 05

   步骤 5

   干红辣椒剪断

   

6. 06

   步骤 6

   红辣椒，肥肠加入猪肝一起爆炒，加盐，生抽调味，撒胡椒粉炒均匀，吃鸡精的朋友加适量鸡精

   

7. 07

   步骤 7

   加葱段炒均匀后出锅装盘