Foie et intestins de porc sautés
Préparation du foie et des intestins de porc sautés : 7 étapes. Nettoyez soigneusement les intestins et coupez-les en petits morceaux. Faites-les revenir dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés, ajoutez un filet de vin de cuisine et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que l’huile soit fondue. Réservez.
Préparation
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Étape 1
Nettoyez soigneusement les intestins de porc et coupez-les en petits morceaux. Faites-les revenir dans l'huile à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez un peu de vin de cuisine et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'huile soit fondue. Réservez.
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Étape 2
Écrasez l'ail et coupez le gingembre en fines lamelles (l'épaisseur est à votre convenance).
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Étape 3
Faire revenir le gingembre et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
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Étape 4
Coupez le foie de porc en tranches et faites-le sauter avec du gingembre et de l'ail jusqu'à ce qu'il change de couleur (faites-le sauter un peu plus longtemps si vous le préférez bien cuit).
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Étape 5
Coupez les piments rouges séchés.
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Étape 6
Faites revenir ensemble les piments rouges, les intestins de porc et le foie de porc, salez, arrosez de sauce soja claire, poivrez et faites sauter le tout. Pour ceux qui préfèrent le bouillon de poulet, ajoutez-en la quantité nécessaire.
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Étape 7
Ajouter les oignons verts hachés, faire revenir uniformément, puis retirer du feu et servir dans une assiette.
Nutrition
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