Fígado e intestino de porco salteados
Como preparar fígado e intestino grosso de porco salteados: 7 passos no total. Limpe bem o intestino de porco e corte-o em pedaços pequenos. Refogue-o em óleo numa frigideira até dourar, adicione um pouco de vinho de cozinha e continue refogando até o óleo evaporar. Reserve.
Preparo
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Etapa 1
Limpe bem as tripas de porco e corte-as em pedaços pequenos. Refogue-as em óleo numa frigideira até dourarem, adicione um pouco de vinho de cozinha e continue refogando até o óleo evaporar. Reserve.
- 02
Etapa 2
Amasse o alho e corte o gengibre em tiras finas (a espessura fica a seu critério).
- 03
Etapa 3
Refogue o gengibre e o alho no óleo até ficarem aromáticos.
- 04
Etapa 4
Corte o fígado de porco em fatias e refogue com gengibre e alho até mudar de cor (refogue por mais tempo se preferir bem passado).
- 05
Etapa 5
Corte as pimentas vermelhas secas.
- 06
Etapa 6
Refogue pimentas vermelhas, intestino de porco e fígado de porco juntos, tempere com sal e molho de soja claro, polvilhe com pimenta e refogue uniformemente. Para quem preferir, adicione caldo de galinha em pó a gosto.
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Etapa 7
Adicione a cebolinha picada, refogue uniformemente, retire do fogo e sirva.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.