หอยลายผัดเผ็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำหอยไปแช่ในหม้อน้ำเย็น

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำออกจากน้ำหลังจากเดือดประมาณ 20 วินาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างออกด้วยน้ำเย็น

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ส่วนผสม: ต้นหอม, ขิง, กระเทียม, ผักชี (ตามต้องการ), พริกชี้ฟ้าขนาดเล็ก 2 เม็ด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยและผงพริกเสฉวนในปริมาณที่พอเหมาะ ใส่หอยลาย เต้าซี่ซอส ซอสซีอิ๊วทะเล และซอสหอยนางรมในปริมาณที่พอเหมาะ ผัดสักครู่ จากนั้นใส่ต้นหอมซอย ขิง กระเทียม และผักชี ผัดต่อ เติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำเพื่อเพิ่มความข้น แล้วยกลงจากเตา