Pikantne smażone małże

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umieść małże w garnku z zimną wodą.

   

2. 02

   Krok 2

   Wyjąć z wody po około 20 sekundach gotowania.

   

3. 03

   Krok 3

   Płukać zimną wodą

   

4. 04

   Krok 4

   Składniki: Szczypiorek, imbir, czosnek, kolendra (wedle potrzeby), dwie małe papryczki chili.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj odrobinę oleju roślinnego i odpowiednią ilość pieprzu syczuańskiego. Dodaj małże, odpowiednią ilość pasty z bobu, sosu sojowego z owoców morza i sosu ostrygowego. Krótko podsmaż, a następnie dodaj posiekaną dymkę, imbir, czosnek i kolendrę. Ponownie podsmaż, zagęść zawiesiną mąki kukurydzianej i zdejmij z ognia.