เนื้อวัวนึ่งกับเห็ดหูหนูและเห็ดเอโนกิ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบางๆ ขูดขิง แล้วหมักไว้ครึ่งชั่วโมงด้วยเหล้าปรุงอาหาร ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และแป้งข้าวโพด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แช่เห็ดหูหนูในน้ำ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างเห็ดเอโนกิให้สะอาดแล้วจัดเรียงไว้ที่ด้านล่างของจาน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   วางเห็ดหูหนูที่แช่น้ำแล้วไว้ด้านบนของเห็ดเอโนกิ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   สุดท้าย วางเนื้อวัวที่หมักไว้ด้านบน แล้วโรยด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้วางจานทั้งใบลงในหม้อ แล้วนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาที นำออกจากหม้อ เนื้อวัวจะนุ่มและเนียน ส่วนเห็ดหูหนูและเห็ดเอโนกิที่อยู่ด้านล่างจะดูดซับน้ำซอสของเนื้อจนหมด น้ำที่ได้จากการนึ่งยังสามารถนำไปคลุกกับข้าวได้อีกด้วย!