Gestoomd rundvlees met judasoorpaddenstoelen en enoki-champignons
Gestoomd rundvlees met oorzwammen en enoki-champignons: 6 recept met foto's. Snijd het rundvlees in plakjes, snijd de gember in julienne en marineer het een half uur in kookwijn, lichte sojasaus, oestersaus en maizena.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd het rundvlees in plakjes, rasp de gember en marineer het een half uur in kookwijn, lichte sojasaus, oestersaus en maizena.
- 02
Stap 2
Week de wolkenoorzwam in water.
- 03
Stap 3
Was de enoki-champignons en schik ze onderin het bord.
- 04
Stap 4
Leg de geweekte judasoorpaddenstoelen bovenop de enokipaddenstoelen.
- 05
Stap 5
Leg tot slot het gemarineerde rundvlees erop en bestrooi met zout en een snufje suiker.
- 06
Stap 6
Zodra het water kookt, plaats je het hele bord in de pan en stoom je het 10 minuten op hoog vuur. Haal het bord uit de pan; het rundvlees zal mals en zacht zijn, en de houtoortjes en enoki-champignons eronder zullen de saus van het rundvlees volledig hebben opgenomen. Het stoomvocht kan ook gebruikt worden om met rijst te mengen!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.