Gedämpftes Rindfleisch mit Mu-Err-Pilzen und Enoki-Pilzen

Name: Gedämpftes Rindfleisch mit Mu-Err-Pilzen und Enoki-Pilzen
Cuisine: China

Gedämpftes Rindfleisch mit Mu-Err-Pilzen und Enoki-Pilzen: 6 Schritt-Anleitung und Bildern. Das Rindfleisch in Scheiben schneiden, den Ingwer in feine Streifen schneiden und eine halbe Stunde lang mit Kochwein, heller Sojasauce, Austernsauce und Speisestärke marinieren.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Gedämpftes Rindfleisch mit Mu-Err-Pilzen und Enoki-Pilzen — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

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Schritt 1
Das Rindfleisch in Scheiben schneiden, den Ingwer fein hacken und mit Kochwein, heller Sojasauce, Austernsauce und Maisstärke eine halbe Stunde marinieren.
02
Schritt 2
Mu-Err-Pilze in Wasser einweichen
03
Schritt 3
Waschen Sie die Enoki-Pilze und verteilen Sie sie auf dem Boden des Tellers.
04
Schritt 4
Die eingeweichten Judasohren auf die Enoki-Pilze legen.
05
Schritt 5
Zum Schluss das marinierte Rindfleisch darauf verteilen, mit Salz und einer Prise Zucker bestreuen.
06
Schritt 6
Sobald das Wasser kocht, den Teller in den Topf geben und 10 Minuten bei starker Hitze dämpfen. Anschließend aus dem Topf nehmen; das Rindfleisch ist dann zart und saftig, und die Mu-Err- und Enoki-Pilze darunter haben die Sauce vollständig aufgenommen. Der austretende Saft kann auch zum Untermischen in Reis verwendet werden!