Carne cozida no vapor com orelha-de-pau e cogumelos enoki.
Carne cozida no vapor com orelha-de-pau e cogumelos enoki: receita 6 passo com fotos. Corte a carne em fatias, fatie o gengibre em juliana e marine com vinho de cozinha, molho de soja claro, molho de ostra e amido de milho por meia hora.
Preparo
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Etapa 1
Corte a carne em fatias, rale o gengibre e marine por meia hora em vinho de cozinha, molho de soja claro, molho de ostra e amido de milho.
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Etapa 2
Deixe o fungo orelha-de-pau de molho em água.
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Etapa 3
Lave os cogumelos enoki e disponha-os no fundo do prato.
- 04
Etapa 4
Coloque os cogumelos orelha-de-pau hidratados por cima dos cogumelos enoki.
- 05
Etapa 5
Por fim, coloque a carne marinada por cima e polvilhe com sal e uma pitada de açúcar.
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Etapa 6
Assim que a água ferver, coloque o prato inteiro na panela e cozinhe no vapor em fogo alto por 10 minutos. Retire da panela; a carne estará macia e suculenta, e os cogumelos orelha-de-pau e enoki embaixo terão absorvido completamente o molho da carne. O caldo do cozimento no vapor também pode ser usado para misturar com arroz!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.