ฮูเอโวส รันเชโรส

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ผัดหัวหอมและพริกฮาลาปิโนในน้ำมัน 10 มิลลิลิตรจนนิ่มประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและมะเขือเทศลงไป เคี่ยวต่อ 12 นาที

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ปรุงรสซอสด้วยเกลือ และหากต้องการก็สามารถปั่นซอสให้ละเอียดพอประมาณได้

3. 03

   ขั้นตอน 3

   อุ่นถั่วในหม้อและทอดแผ่นตอร์ติญาในกระทะแห้ง

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ทอดไข่ในน้ำมันที่เหลือจนกระทั่งไข่ขาวและไข่แดงสุก

5. 05

   ขั้นตอน 5

   วางตอร์ติญา 2 แผ่นลงบนจานแต่ละใบ ใส่ถั่วและไข่ ราดด้วยซัลซ่าอุ่นๆ และโรยหน้าด้วยผักชี