Automatische vertalingOrigineel bekijken ↗
Mexico • Ontbijt
Huevos Rancheros
Gebakken eieren op tortilla's met een warme tomaten-chilisauce.
Voorbereiding15 min
Bereiding20 min
Porties4
BestFoodBook
Bereiding
- 01
Stap 1
Fruit de ui en jalapeño 5 minuten in 10 ml olie. Voeg de knoflook en tomaten toe en laat 12 minuten sudderen.
- 02
Stap 2
Breng de saus op smaak met zout en pureer hem eventueel grof.
- 03
Stap 3
Verwarm de bonen in een steelpan en bak de tortilla's in een droge koekenpan.
- 04
Stap 4
Bak de eieren in de resterende olie tot het eiwit en de dooier gestold zijn.
- 05
Stap 5
Leg twee tortilla's op elk bord, voeg bonen en eieren toe, schep er warme salsa over en garneer met koriander.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested